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抗疫期间 宅在家这些美食用博净分体式集成灶也可做!

2020-02-07 责任编辑:吴昊 浏览数:

疫情当前,宅在家没事做,还好可以用博净分体式集成灶做做美食,同时补充营养。在这个非常时期,给大家带来健康、营养、易学的菜谱。

做法步骤

1

干海米中加入温水,提前2小时泡发。嫩豆腐切成厚片。蟹味菇切掉根,掰散开。

2

在小汤锅里放些油,放入姜片和泡发的海米,炒一炒,炒出香味。

3

放入蟹味菇,放盐、糖和生抽,炒匀,加热一会儿,让蟹味菇变软出汤,然后推倒锅边。

4

放入切块的豆腐,把泡海米的水倒进去,博净分体式集成灶调至中火煮3到5分钟,撒上白胡椒粉,再撒上点葱花调味就好。

小贴士

切豆腐的时候很容易切不均匀,先将豆腐平均分成四份再每一份切片,最后成品的厚度就不会相差太大了。

抗疫期间 宅在家这些美食用博净分体式集成灶也可做!_1

(图片来源:博净分体式集成灶公众号,侵删)

橙香煎鸭胸

用料 鸭胸肉 现磨胡椒粉 肉豆蔻粉 鲜橙Table  Salt

器材博净分体式集成灶

做法步骤

1

在鸭胸的皮上用尖刀切1/4英寸见方的菱形交叉格(与烤鸭同理:在受热的过程中,释放掉皮下脂肪)注意不要切到肉。这一步最好在冷藏后进行,室温比较难操作。

2

将鸭胸肉皮朝下放置,撒上胡椒粉和肉豆蔻粉。

3

覆盖保鲜膜后,冷藏1小时以上,但不要超过12小时。

4

烤箱预热185度。取出鸭胸肉,用厨房纸巾擦去其渗出的汁水。

5

煎锅中小火加热,不用放油,鸭皮朝下放入,走油约10分钟,翻面,30秒。

6

将鸭胸皮朝下,放入烤箱的烤架上;锅中的鸭油倒出,可留用。

7

入烤箱,上下火,烘烤5分钟(九成熟),取出静置5分钟。

8

切片,撒上少许Table Salt,挤上几滴鲜橙汁,即成。

小贴士

1、鸭胸肉在煎/烤的过程会大量出油,因此不必另外放油。

2、走油时间越久,鸭皮就会越酥脆,随你喜好。

3、鸭胸肉的生熟程度按个人口味而定,因此鸭胸肉的烘烤时间按实际情况来灵活增减。

4、不建议添加盐来腌制肉类,以免使鸭肉在烹调过程中发紧,从而影响口感。如有需要,装盘后撒上少许TableSalt即可。

抗疫期间 宅在家这些美食用博净分体式集成灶也可做!_2

(图片来源:博净分体式集成灶公众号,侵删)

水果坚果酸奶杯

用料 

自制酸奶                       300g

橙子                             2个

樱桃                             若干

混合坚果                       1袋

玻璃杯                          480ml

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